[yspanico]

Markfree è molto strano,anche io sto usando questo stesso metodo e devo dire che va alla grande...certo che se le dosi sono giuste,o hai qualche perdita o magari il tuo lievito non va...che lievito usi?

[Elia00]

Ieri mi e scoppiato il laccio della flebo e capitato giàa qualcuno in precedenza.

[Markfree]

il lievito è quello da supermercato in bustina "pane degli angeli", superusato in questo forum

perdite..mah onestamente non saprei la scorsa bottiglia dopo 24h di attivazione è durata poco piu di un mese...l'unico punto debole potrebbe essere solo il tappo ma ho usato il pressacavo!!

inoltre capisco le perdite, ma la reazione dovrebbe quantomeno partire piu celermente!

[Rox R.]

Originariamente inviata da Mate

Rox...tu quando cominci ad aumentare il numero di fogli di gelatina??da che mese circa!!

Quando spegni il riscaldamento di casa ne aggiungi un foglio, quando spegni il riscaldatore dell'acquario ne aggiungi un altro.
Non posso dire un periodo preciso. Tu sei di Venezia e Markfree di Palermo.
La temperatura che c'è da te a Luglio, lui ce l'ha ad Aprile...

Originariamente inviata da Markfree

inoltre capisco le perdite, ma la reazione dovrebbe quantomeno partire piu celermente!

Non hai nessuna perdita. Altrimenti non saresti andato avanti per un mese.
Forse hai usato acqua troppo fredda. Oppure...

Quando carichi la bottiglia, devi spararla dentro direttamente dal rubinetto, senza imbuti o pentolini.
Deve fare una gran schiuma, testimonianza di ossigenazione.
Da più di dieci anni, tutti i rubinetti domestici montano degli aeratori in uscita, che buttano giù metà acqua e metà aria; te ne accorgi perché il getto è bianco, non trasparente.
Se non hai l'aeratore (qualcuno lo chiama "rompigetto"), costa 50 centesimi e si trova anche nei supermercati.

Atra possibilità: non è che hai aspettato troppo, con i lieviti nell'alcool?... Saranno morti?

[Markfree]

Originariamente inviata da Rox R.

Non posso dire un periodo preciso. Tu sei di Venezia e Markfree di Palermo. La temperatura che c'è da te a Luglio, lui ce l'ha ad Aprile...

a volte anche a gennaio

Quote:

Non hai nessuna perdita. Altrimenti non saresti andato avanti per un mese. Forse hai usato acqua troppo fredda. Oppure... Quando carichi la bottiglia, devi spararla dentro direttamente dal rubinetto, senza imbuti o pentolini. Deve fare una gran schiuma, testimonianza di ossigenazione. Da più di dieci anni, tutti i rubinetti domestici montano degli aeratori in uscita, che buttano giù metà acqua e metà aria; te ne accorgi perché il getto è bianco, non trasparente. Se non hai l'aeratore (qualcuno lo chiama "rompigetto"), costa 50 centesimi e si trova anche nei supermercati. Atra possibilità: non è che hai aspettato troppo, con i lieviti nell'alcool?... Saranno morti?

sicuramente acqua calda, non da scottarsi ma calda. Sparata direttamente nella bottiglia anche se facendola sbattere di lato e non dritta. Dalla tua descrizione credo che il rubinetto abbia il rompigetto, ma non so darti certezze

Lieviti annegati nell'alcol...è possibile...però appena ho messo l'acqua li sentivo fremere, stamattina per un ora le bolle le ha tirate su anche se non era in pressione.. e se ricordi anche al primo tentativo ho perso piu di 24ore in attesa di una bolla

forse troppa colla di pesce e fa fatica a mettersi in moto?

domandina OT: se un giorno volessi togliere la gelatina dal fondo della bottiglia, come devo fare?

[Rox R.]

Originariamente inviata da Markfree

sicuramente acqua calda, non da scottarsi ma calda.

Se sei sopra i 35 gradi ammazzi la maggior parte dei lieviti.
Quelli sopravvissuti sono pochi, ci mettono una vita a riprodursi, anche con acqua ben ossigenata.
Anche quando la fermentazione riparte, la produzione di CO2 non è più come prima.

Se ti riconosci in questa descrizione, la prossima volta riempi la bottiglia con acqua fredda; poi, quando ne mancano due bicchieri, apri l'altra manopola e completa con acqua molto calda (50° e anche più).
La miscelazione immediata produrrà una temperatura ideale, intorno ai 25°.

Quote:

e se ricordi anche al primo tentativo ho perso piu di 24ore in attesa di una bolla

I conti tornano. Sembrerebbe Acqua troppo calda.

Quote:

forse troppa colla di pesce e fa fatica a mettersi in moto?

No.
Quella rallenta la produzione a regime, ma non può ritardare la partenza così tanto.
Siamo addirittura a 24 ore...

Quando la usavo io, la tecnica del "più gel - meno acqua", dopo la prima saturazione facevo ripartire la pressione in 15 - 20 minuti, mezz'ora al massimo.
E aggiungevo solo acqua, senza zucchero né bicarbonato.

Quote:

se un giorno volessi togliere la gelatina dal fondo della bottiglia, come devo fare?

Dopo un mese in acqua dovresti farla uscire facilmente... o no?...
Oddio... Ma quanta colla ci hai messo?
Dev'essere gelatina, non calcestruzzo.

[Mate]

Rox...tu quando cominci ad aumentare il numero di fogli di gelatina??da che mese circa!!

[mariocpz]

Rox nel mio caso ho acqua di rubinetto molto dura tipo con KH 20/22 potrebbe essere dannosa alla reazione dei lieviti?
Per il foro sul tappo ovvio userò una punta del trapano leggermente più piccola...
a breve realizzerò il tappo, ora sono un pò preso dalla costruzione della vasca ho ritirato ieri le lastre dal vetraio e le ho preparate, a breve mi tocca l'incollaggio!

[Rox R.]

Originariamente inviata da mariocpz

Rox nel mio caso ho acqua di rubinetto molto dura tipo con KH 20/22 potrebbe essere dannosa alla reazione dei lieviti?

20 - 22 ??? L'ho già usata, ma mi tocca ripeterla...
Ancora non si sa chi ha costruito le Piramidi, ma almeno sappiamo dove ha trovato il Calcare.

Per i lieviti è eccellente!
Io devo aggiungere il bicarbonato, per portarla a quei livelli.
La tua è già pronta.

Quote:

a breve realizzerò il tappo, ora sono un pò preso dalla costruzione della vasca ho ritirato ieri le lastre dal vetraio e le ho preparate, a breve mi tocca l'incollaggio!

Avevo dimenticato che ti fai gli acquari da solo.
E poi mi vieni a dire che non hai la mentalità del "Fai da te"?
Io ho cambiato l'Avatar, per il soprannome che mi hanno dato, eppure a costruirmi la vasca non ci arrivo (per adesso).


Per curiosità, potresti dirci quanto costa, farsi fare i vetri tagliati e molati?
E anche lo spessore, se non ti dispiace. So che incide parecchio sul prezzo.
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Originariamente inviata da Markfree

è un piacere comprare il materiale di questo impianto :D

Pensa se le bottiglie da 2 litri le facesse solo la Sambuca Molinari... -ROTFL-

[mariocpz]

rox?