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Allora come antipasti...tagliatelle di seppia (seppia cotta a vapore poi tagliata con l'affettatrice e coltello per farne delle tagliatelle...poi lasciata in bagno con olio limone e prezzemolo)...polpettine di tonno rosso e pollo (o in alternativa pesce spada)....panate col pan grattato e cotte poco in padella o in forno, pomodori ripieni di pasta di patata e basilico (la stessa che si usa per fare le patate duchessa)..come primo crespelle agli spinaci, secondo tasca di vitello ripiena di funghi e pistacchi cotta in forno o più classicamente in padella alta....sgroppino (un sorbetto al gelato di limone e fiordilatte con prosecco e wodka) fatto in casa...patate duchessa come contorno.....dolce al cucchiaio a base di caffè......e basta
Allora come antipasti...tagliatelle di seppia (seppia cotta a vapore poi tagliata con l'affettatrice e coltello per farne delle tagliatelle...poi lasciata in bagno con olio limone e prezzemolo)...polpettine di tonno rosso e pollo (o in alternativa pesce spada)....panate col pan grattato e cotte poco in padella o in forno, pomodori ripieni di pasta di patata e basilico (la stessa che si usa per fare le patate duchessa)..come primo crespelle agli spinaci, secondo tasca di vitello ripiena di funghi e pistacchi cotta in forno o più classicamente in padella alta....sgroppino (un sorbetto al gelato di limone e fiordilatte con prosecco e wodka) fatto in casa...patate duchessa come contorno.....dolce al cucchiaio a base di caffè......e basta
Azz....mi gusta sto menù...
Al complenno della mia dolce e spacca palle metà farò alcune cose dell'ottimo menu...
Il menù in casa mia é il seguente:
- involtini di bresaola con filadelfia e salumi vari avvolti nei grissini.
- spaghetti con le vongole, o tagliatelle salsiccia e funghi.
- Crasto al forno con patate, il Crasto altro non è che l'agnello castrato
- dolce semifreddo di mandorle con cioccolata fondente per guarnizione
E non possono mancare colombe varie e le uova per i miei nipotini
ai miei frega solo che domani ci siano le uova di cioccolato...
invece io oggi ho fatto per una bella merenda senoira con gli amici una torta salata vegetariana con crema di cavolfiori uova e besciamella (fatta da me) ed un'altra torta salata con pollo, porri, porcini legati con brodo rappreso tipo besciamella. mia figlia ha fatto una torta al cioccolato col cuore fuso.
lunedì per pasquetta grigliata con altri amici e per antipasto faccio delle chiocciole ripiente di emmental e pancetta.
Work in progress....
Modalità lineare
