sulla questione ci sono opinioni diverse..

io ti posso dire che secondo me se non tocchi niente è meglio, perchè sia tenendolo acceso che spegnendolo si potrebbero (e ripeto si potrebbero perchè non è certo e dipende da alcuni fattori) creare degli sbalzi di ph, e allora, visto che parliamo di artigianale, lascia tutto funzionante..
