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Vecchio 20-04-2008, 09:31   #21
hermes.desy
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Originariamente inviata da michele
Ma l'aglio in acqua non puzza? Comunque perché hai messo l'aglio? Sicuramente mi sbaglio e mi confondo con altro utente ma non avevi scritto che non serve a nulla?
No, non sono io che ho scritto dell'aglio... L'ho messo perché era nella ricetta, è uno spicchio su circa un chilo e mezzo di roba, alla fine non si fa notare...
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Vecchio 20-04-2008, 11:02   #22
Andre#8
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kakashi, infatti non lo do più...la prossima volta sarò più chiaro col macellaio....
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Vecchio 20-04-2008, 11:42   #23
kakashi
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Andre il macellaio non ti dara' il cuore gia' pulito per bene ma lo devi fare tu a casa.
devi avere un po' di pazienza e togliere tutta la parte grassa ma poi avrai un pastone decisamente migliore
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Vecchio 20-04-2008, 13:45   #24
Andre#8
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kakashi, ma io me lo sono fatto tritare da lui. In teoria dovrei prendere il mio pezzo,snervarlo e sgrassarlo,e poi tritarlo?
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Vecchio 20-04-2008, 14:01   #25
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Sì.... te lo devi pulire a casa per fare un bel lavoro, anche per questo ormai sono passato da tempo a prodotti confezionati o pastoni a base di pesce che sono nettamente migliori.
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Vecchio 20-04-2008, 14:09   #26
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michele, io ho un pastone fatto da eschematteo...consigli di riprenderlo?
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Vecchio 20-04-2008, 15:19   #27
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kakashi, ma io me lo sono fatto tritare da lui. In teoria dovrei prendere il mio pezzo,snervarlo e sgrassarlo,e poi tritarlo?
si esatto Andre devi farlo tu ovviamente il macellaio non ti toglie le parti grasse e i nervi.
se a casa non hai un trituratore puoi anche usare il frullatore
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Vecchio 20-04-2008, 15:57   #28
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Originariamente inviata da kakashi
se a casa non hai un trituratore puoi anche usare il frullatore
Dai, il 'robottino' ormai ce l'hanno tutti
Attento a non fonderlo, piuttosto....
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Vecchio 20-04-2008, 16:58   #29
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A livello di pastoni c'è di meglio. Gli ingredienti andrebbero preferibilmente triturati e non frullati.
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Vecchio 20-04-2008, 17:10   #30
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Dai, il 'robottino' ormai ce l'hanno tutti
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hermes io non ce lo
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