paolo782, salvo casi particolari (ad esempio fondi di un certo tipo o presenza erronea di pesci in vasca in maturazione), non si devono fare cambi in maturazione. Vedo dai nitriti che è già iniziato il cosiddetto picco, porta a compimento la maturazione e poi aggiusterai i valori dell'acqua. Per ora lascia tutto così, oltretutto i batteri utili si sviluppano meglio con acqua leggermente basica come la tua attuale, quindi è probabile che la maturazione non duri più a lungo
PS: cambi del 30% settimanale, per un acquario giustamente popolato, mi sembrano veramente troppi.