[Asterix985]

1. HYDROCOTYLE VERTICILLATA, HETERANTHERA ZOSTERIFOLIA, POGOSTEMON HELFERI, LIMNOPHILA SESSIFLORA, queste le poti come vuoi ma ovviamente piante come il Pogostemon le puoi tenere sia come pianta da centro che da fronte acquario a seconda di come la poti.. le altre sono piante da centro acquario/sfondo. Forse anche la Ceratopteris e il Ranunculus riesci a potarli per contenerli.

2. Va bene l'idea di mettere piante alte nella zona centrale delle due "isole". Ti stavo scrivendo come avrei fatto io e quali piante avrei scelto ma rischio solo di rovinarti il progetto dopo che da mesi ti studi tutte le varie piante. Va bene anche come l'hai pensato tu.
L'unica cosa che ti consiglio e' di pensare bene a quali piante utilizzare perche' rischi di stare tutte le settimane a potare e magari non hai comuque l'effetto che cercavi.

Per il fondale, se volete fare zone con livelli diversi, con la sola sabbia nel tempo si va' a livellare-sopra tutto se hai animali che ci rovvistano tutto il giorno tipo i cory.
Potresti fare delle isole delimitate da pietre/ciottoli.
Utilizza un fondo fertile.