allora come dice lollo sei un po confuso e confermo quello che dice ovvero:
tre uscite ma di fatto ne è solo una ma ne mettono 3 per comodità e quindi mettendo tutti i driver in parallelo te ne basta anche solo una!
il trimmer è solo per gestire al meglio di +- 3v l'alimentatore
per il resto va bene!
poi se vuoi controllare a mano devi solo seguire il mio schema e quindi se vuoi controllarli tutti insieme con un solo potenziometro basta che segui lo schema che ti ho postato oppure se vuoi controllare i bianchi separati dai blu basta che aggiungi un secondo potenziometro e nel caso ti faccio un altro schema con doppio potenziometro!
se vuoi controllare con arduino potresti farti una scheda con display e joistyck ma solo di pezzi ti costa circa 70 euro!
per i potenziometri non devi prendere quelli di bizeta ma uno di questi a 10K
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...uWMnAFxjtN&t=1
con lo schema che ti ho postato controllerai i led in pwm ovvero la cosa perfetta!