[auz]

si teo,ma non lo vendo...
cioe',ne ho parecchio,qui tutti lo fanno avendo le cantine,se vuoi te ne do un po...
ne ho uno che ti sbricciola le papille gustative,e uno un po meno forte...
quale vuoi?
è bello farselo!!!...x natale ti regalo il kit....una acetaia,e 15 litri di vino...poi facciamo la gara a chi lo fa piu potente...ci stai?

[miky]

Ok mi avete fatto tornare la voglia ho tirato fuori i fermentatori .... qualche anno fa ... ai tempi dell'università ne faccevo circa 50 litri al mese e venivano spazzolati letteralemente .... facevo più birra che cambi di acqua alla vasca ...
le mie preferite sono le rosse tutte doppiomalto almeno e le nere, un anno fa ho aperto l'ultima bottiglia dell'epoca una barely wine del 2000 ...... ci ho fatto uno stuifato che era la fine del mondo.

Per chi cominica vanno bene i kit base ma poi quando ci prendi la mano vai con i preparati tutto malto.

Per imbottigliare le prime volte usavo le bottiglie ma poi andavo direttametne con il fustino troppo na rottura di palle!!!


ciao

[superpozzy]

Originariamente inviata da miky

Per imbottigliare le prime volte usavo le bottiglie ma poi andavo direttametne con il fustino troppo na rottura di palle!!!

hai ragione!!

però mi piace vedere tutta la parete con le bottiglie schierate !
poi così mi faccio anche aiutare dai miei figli a sanificare le bottiglie, passarmi i tappi, ecc.. si divertono..

[superpozzy]

finalmente ho imbottigliato!!!!
dai, ancora un mesetto e poi si gusta!!!
ho optato per non fare il secondo travaso. magari ci saranno un po' più sedimenti in bottiglia, ma diventerà una weiss bella gustosa e spessa...



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[ALGRANATI]

ma senti , ma il frizzante lo da la fermentazione?

[qbacce]

la seconda fermentazione, quella in bottiglia

[Luca_]

Eh già, anche la birra migliore al mondo si produce in Piemonte, oserei dire, la classe non è acqua:
http://www3.lastampa.it/torino/sezio...o/lstp/373290/

http://espresso.repubblica.it/food/d...rica/2129302/1

In bocca al lupo, magari da una passione…

[Ciccio66]

Grande Luca.....
Sono andato ieri sera da Teo.....
Purtroppo mi rovino il portafoglio e il fisico a bere quelle birre.....ormai sono 10anni che bevo SOLO le artigianali....
Io non bevo Vino ma ottime Birre.......
Tra il garage e cantina avrò 400€ di Birra.....
Sto aspettando un amico che passa dai 50lt ai 300lt per volta per poter iniziare....unica cosa non sò aspettare i 2-3 mesi che maturi....con la vasca si ma la Birra NO *****!!!!!!!!!

Spero di iniziare verso Aprile-Maggio con delle Birre ROSSE e NERE.....

C@zzo che sete.....

[superpozzy]

aggiungerei un paio di produttori miei vicini di casa.
questa è la più buona del mondo, anche se ultimamente è diventata un po' troppo commerciale. soprattutto nelle americhe..
http://www.birramenabrea.com/index2.htm

e questo è un microbirrificio eccezionale..
http://www.birrificiounterzo.it/

ragazzi, scusate ma l'acqua del biellese è perfetta per tutto. per l'acqua da bere (lauretana), la birra (menabrea), il riso e l'acquario ..

si, il frizzante lo da la fermentazione. in particolare lo zucchero aggiunto che fermenta.
io di solito faccio tre fermentazioni.
1° nel fusto;
2° travaso in un altro fusto;
3° in bottiglia.

adesso faccio nuovamente una rossa.. sono le migliori tra quelle artigianali..
la mia preferita è questa:
Muntons Yorkshire Bitter 1,8 kg

[Hypa]

Grande! Mi ero perso la discussione..
Mi hai fatto venire voglia di far la birra!..Bravo, mi metto al lavoro anch'io, finita la maturazione ci "varo" la vasca nuova!