1- per abbassare la durezza dovresti fare dei cambi con acqua di osmosi, poi quando il KH sarà sufficientemente basso, si può agire sul PH inserendo della torba nel filtro oppure con erogazione di CO2, visto che la vasca è piccola è possibile anche utilizzare CO2 con il fai date, nelle sez. fai da te e tecnica dolce troverai alcuni topic sull'argomento.
Però, prima di agire sui valori, devi assolutamente scegliere quali pesci tenere perchè guppy e neon hanno esigenze opposte. Se abbassi PH e durezza l'acqua andrà bene per i neon ma non per i guppy e viceversa
2-il primo cambio parziale si fa quando il filtro è completamente maturo
3-i nitriti puoi controllarli a giorni alterni, nel frattempo effettua cambi parziali frequenti con la stessa acqua che hai utilizzato per il riempimento (come ti dicevo i valori li aggiusteremo dopo) adesso la priorità è salvare i pesci, poi sospendi la somministrazione di cibo per alcuni giorni e sarebbe utile aggiungere un attivatore batterico (es. cycle superfast o nitrivec)