1) i discosoma cambiano colore non per i nitrati (che apprezzano molto anche a livelli elevati) ma per il tipo di luce che, immagino, in negozio era hqi e a casa PL
2) lo skimmer per i tuoi obiettivi non ti serve (ma qui ognuno ha la sua filosofia)
Io farei un bel cambio del 20

% poi lascerei stare dieci giorni poi un cambio del 10% e misurerei i nitrati dopo un altro paio di giorni. Poi vediamo, può darsi che per qulche tempo sia necessario fare piccoli cambi a distanza più ravvicinata.
Quando NO3 saranno ok, popola di animali robusti (quelli che hai indicato vanno benone) e vedrai che anche loro, in parte, contribuiranno a stabilizzare i nitrati.
Intanto che accadono queste cose, anche la tua sabbia proseguirà la maturazione.
PUO' DARSI che in questo periodo tu abbia proliferazione algale; non è la fine del mondo, se succede ci rivediamo qui per vedere se come quando e che tipo di alghe e vedere come intervenire.
"Un Curiazio alla volta": sistema i Nitrati su valori accettabili (che non vuol dire azzerati, ma intorno ai 5-10, poi potrai fare di meglio), dopo sotto con animali e macroalghe (utilissime e belle); non risparmiare sulla qualità del sale e usa tutta la gradualità che puoi nell' erogare luce.
Se alla fine non andrà tutto bene ti autorizzo a versare la tua sabbia nel mio nano, ok ?
Ciao