spaghetti al nero di seppia - Pagina 9 - AcquaPortal Forum Acquario Dolce e Acquario Marino

mauro56 · 10-04-2009, 19:51

annamaria66, i miei siciliani (mamma, nonna etc..) differenziano
1) seppie al nero
2) spaghetti al nero i seppia

il primo che dici (seppie al nero) e' simile a come dico io prima con varianti: soffritto, pomodoro e vino poi brodo fino ad ammorbidimento e io lo consiglierei a chi vuole anche mettere la seppia

il secondo (sugo x spaghetti) non comprende le seppie, ed il nero lo lasciamo cuocere per togliere l'odore forte

ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino....

mauro56 · 10-04-2009, 19:51

annamaria66, i miei siciliani (mamma, nonna etc..) differenziano
1) seppie al nero
2) spaghetti al nero i seppia

il primo che dici (seppie al nero) e' simile a come dico io prima con varianti: soffritto, pomodoro e vino poi brodo fino ad ammorbidimento e io lo consiglierei a chi vuole anche mettere la seppia

il secondo (sugo x spaghetti) non comprende le seppie, ed il nero lo lasciamo cuocere per togliere l'odore forte

ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino....

annamaria66 · 10-04-2009, 20:34

b]mauro56[/b],
ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino

Ma con molto piacere, sempre disponibile alle degustazioni

annamaria66 · 10-04-2009, 20:34

b]mauro56[/b],
ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino

Ma con molto piacere, sempre disponibile alle degustazioni

mauro56 · 10-04-2009, 21:44

annamaria66, ok... si fara' un pranzo siculo calabro, ma intanto assaggiamo assaggiamo... sde si tratta di assaggiare siamo prnti!!

concretizzeremo sull'altro post...

mauro56 · 10-04-2009, 21:44

annamaria66, ok... si fara' un pranzo siculo calabro, ma intanto assaggiamo assaggiamo... sde si tratta di assaggiare siamo prnti!!

concretizzeremo sull'altro post...

fappio · 10-04-2009, 21:59

annamaria66, grazie

fappio · 10-04-2009, 21:59

annamaria66, grazie

annamaria66 · 11-04-2009, 10:35

fappio,
Di nulla e' un piacere scambiare opinioni e........ ricette con voi tutti del forum.
E comunque anche se mangiati sempre di pesci si parla giusto??

Molluschi per l'esattezza giusto?(non vorrei essere imprecisa proprio sull'argomento) -28

annamaria66 · 11-04-2009, 10:35

fappio,
Di nulla e' un piacere scambiare opinioni e........ ricette con voi tutti del forum.
E comunque anche se mangiati sempre di pesci si parla giusto??

Molluschi per l'esattezza giusto?(non vorrei essere imprecisa proprio sull'argomento) -28

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