Anche senza carassi quella non sopravvive. E' una delle piante più esigenti che puoi trovare. Senza un'illuminazione particolarmente intensa, un buon protocollo di fertilizzazione e un'abbondante erogazione di CO2, non va avanti.
Potresti provare con Cryptocoryne e/o Echinodorus, ma non ti assicuro niente. Prova a dare uno sguardo nella sezione dedicata a questi pesci se trovi nelle esperienze positive per queste piante.
Comunque, come ti dicevo qualche post fa, dipende da ogni esemplare. C'è chi le piante non le tocca e chi non te ne fa andare avanti una.
Fortunatamente esistono tante varietà di anubias dalle forme e dimensioni più disparate.