Il picco di nitriti sembra esserci già stato, ma è sempre meglio non avere fretta ed aspettare un'atra decina di giorni.
Nel frattempo proverei a rendere più naturale ed ospitale l'allestimento. Prova a prendere una piccola radice molto ramificata su cui legare qualche altra Anubias e del muschio che con le caridine non può mancare.
Altra cosa da aggiungere è qualche pianta a crescita rapida che ti aiuti a tenere gli inquinanti sotto controllo: Ceratophyllum demersum su tutte sarebbe l'ideale. E' una pianta galleggiante, ma puoi anche tenerla sul fondo infilando gli steli in qualche cannolicchio. Non mette radici quindi quando cresce basta tirarla su e tagliare la parte bassa prima di riposizionarla.
Oppure puoi prendere altre galleggianti tipo Salvinia, Lemna ecc.
Ho un articolo sulle piante semplici in firma, prova a dargli uno sguardo.