Non ti preoccupare abbiamo tutti da imparare...

(Sopratutto io

)
Per calcolare il Ph, Kh (Durezza carbonatica), Gh (Durezza totale), Nitrati, si usano dei test che puoi comprare in un qualsiasi negozio di acquariologia, ne esistono di due tipi, a strisce

, e a reagente chimico (molto meglio, ma dipende dalla marca, ottimi quelli della jbl).
Il Ph il Kh ecc. sono dei valori chimici presenti nell'acqua, dalla specie dei pesci che vuoi inserire devi riuscire ad ottenere i giusti valori chimici dell'acqua per farli stare a loro agio nel tuo acquario (rischio morte in caso di valori inesatti)! Per spiegarti cosa è il kh il Gh ecc. ci vorrebbero almeno due pagine di topic, cerca sul forum e troverai tutte le risposte! Oppure vai qui:
http://www.acquaportal.it/Dolce/Chimica/default.asp.
Es: la durezza carbonatica (Kh) serve per mantenere stabile il valore del Ph. Evita sbalzi del Ph, causati per esempio, dalla decomposizione organica o dal consumo di anidride carbonica da parte delle piante. Una durezza carbonatica bassa è causa di sbalzi del ph. Valori tra 5° e 10° creano condizioni ottimali per l'acquario di comunità e lo sviluppo delle piante!
Spero di averti chiarito alcuni dei tuoi dubbi
Ciao...