Nitriti a 0,3 non è un buon valore (se fosse vero

)
Io farei così
1) prepara acqua nuova e la fai girare per 2/3 giorni
2) compra una decina di Kg di rocce vive e ce le metti
3) prendi un pò di rocce dal vecchio e qualche litro d'acqua e ce li metti
.. il pesce alimentalo poco in questo periodo
4) compra i test di Fosfati e Nitrati e schiumatoio (pensaci bene su questo accessorio)
5) per qualche settimana non toccare la nuova
6) aspetta il più possibile che puoi, e quindi trasferisci le rocce, e pesce