[Gigio.]

Originariamente inviata da Corydoras 98

Originariamente inviata da roby-83 ma come ti arriva il surgelato? poi boh non sei magari a casa e rimane in posta/corriere per altri / giorni facendo la spedizione in 24 ore mi è arrivato quasi scongelato ma la catena del freddo non è stata completamente interrotta, era come nuovo dopo un ora i freezer. ne ho preso un chilo...

pagato?

[Patrick Egger]

Originariamente inviata da Corydoras 98

Originariamente inviata da roby-83 ma come ti arriva il surgelato? poi boh non sei magari a casa e rimane in posta/corriere per altri / giorni facendo la spedizione in 24 ore mi è arrivato quasi scongelato ma la catena del freddo non è stata completamente interrotta, era come nuovo dopo un ora i freezer. ne ho preso un chilo...

La catena non deve interrompersi proprio.Una volta scongelato e di seguito ricongelato,la catena si è interrotta e la qualità del mangime perde parecchio.Non so nemmeno se poi potrebbe diventare dannoso.

[bettina s.]

Quote:

Il chironomus credo costa di più perchè è più proteico

, no che c'entra?
I chironomus, le larve di zanzara costeranno di perché il processo di preparazione o stoccaggio sarà più dispendioso che non ad esempio quello dell'artemia o del mysis che sono piccoli crostacei. Ogni tipo di alimento ha delle caratteristiche diverse, non è da considerare tutto uguale il congelato.

[Lic]

Io lo pago 5,5€, non è il prezzo migliore del mondo ma il negozio è serio ed è a 10 minuti da casa mia...vado con la borsa frigo così non si scongela :)

[Corydoras 98]

Originariamente inviata da Gigio.

Originariamente inviata da Corydoras 98 Originariamente inviata da roby-83 ma come ti arriva il surgelato? poi boh non sei magari a casa e rimane in posta/corriere per altri / giorni facendo la spedizione in 24 ore mi è arrivato quasi scongelato ma la catena del freddo non è stata completamente interrotta, era come nuovo dopo un ora i freezer. ne ho preso un chilo... pagato?

25 euro o giù di li...

Originariamente inviata da Patrick Egger

Originariamente inviata da Corydoras 98 Originariamente inviata da roby-83 ma come ti arriva il surgelato? poi boh non sei magari a casa e rimane in posta/corriere per altri / giorni facendo la spedizione in 24 ore mi è arrivato quasi scongelato ma la catena del freddo non è stata completamente interrotta, era come nuovo dopo un ora i freezer. ne ho preso un chilo... La catena non deve interrompersi proprio.Una volta scongelato e di seguito ricongelato,la catena si è interrotta e la qualità del mangime perde parecchio.Non so nemmeno se poi potrebbe diventare dannoso.

dannoso non credo, comunque dovevo scegliere questo o niente, quindi....

[Lic]

quindi piuttosto di niente rischi di fare ammalare i tuoi pesci?

http://www.focus.it/scienza/Perche_s..._cibo_C39.aspx

[Metalstorm]

in questo caso meglio niente!!!

se non fa bene alle persone mangiare cibo scongelato e ricongelato (cosa che sanno anche i bambini), perchè non dovrebbe fare male anche ai pesci???

so che scoccia buttare cibo appena preso,ma è l'unica cosa da fare....anche a me è capitato di dover cacciare via del surgelato nuovo, perchè la cella freezer del frigo in ufficio faceva cagare e non mi ha tenuto congelato il mangime....ma se non lo avessi fatto, probabilmente avrei accoppato i Betta simplex

Cory, l'esperienza nefasta che hai avuto con gli unimaculata dovrebbe averti insegnato a non prendere sottogamba le cose....ormai le ******* le hai fatte, fai in modo che diventino esperienze costruttive e che non rimangano ******* fini a se stesse (e che non si sommino ad altre, come quella di dare congelato conservato male!!!!)

[Corydoras 98]

si, ma mica mi è arrivato acqua... era leggermente scongelato... mi pare da mettere in conto comprandolo in internet, no? scusami.. io ora dovrei buttare 25 euro di mangime perchè si è scongelato solo parzialmente? si scongelano parzialmente pure le cose che compra mia madre al supermercato mentre arriva a casa, scusami... e io sono ancora vivo

[daniele68]

ora cercherò di spiegare perché è dannoso ricongelare un alimento.

La surgelazione a differenza del congelamento è un processo veloce di raffreddamento a minimo -18°C al cuore del prodotto. Se viene utilizzato il processo criogenico le temperature si abbassano tramite gas quali CO2 0 Azoto in pochi minuti.
Con la surgelazione vengono bloccati i processi enzimatici e biochimici e viene inibita la crescita batterica..nel senso che non tutti i batteri o microrganismi vengono uccisi dal freddo, alcuni resistono e vanno in quiescenza..nel momento che si scongela questi microorganismi ricominciano a moltiplicarsi..se ricongelate il prodotto avrete un alimento cn un numero più alto di microorganismi che appena ritrovano le condizioni ricominciano a moltiplicarsi in modo esponenziale.

un altro fattore è che nei nostri comuni freezer avviene un congelamento..la differenza con la surgelazione sta proprio nella velocità di raffreddamento..nella surgelazione si formano microcristalli di acqua che non rovinano la struttura cellulare dell'alimento e quindi un surgelato ha le stesse caratteristiche nutrtizie e organolettiche dell'alimento fresco..nella congelazione il processo è appunto più lento, l'acqua aumenta di volume congelandosi rompendo le cellule..dal momento che scongelate avrete la perdita di buona parte delle sostanze nutrienti e soprattutto di proteine e l'alimento è più vulnerabile verso i microorganismi..anche patogeni.

[Corydoras 98]

so cosa succede, lo sto studiando però non credo possa far male solo perchè ha unpèò di proteine in meno... basta che non sia più interrota e interrotta completamente e non potrà fare danno.