[xonya]

come scongelate il pappone? lo sgocciolate? lo risciacquate?

[mbenassi]

lo hai fatto in cubetti di quelli del portaghiacci del freezer ?

[xonya]

più o meno... faccio il cuoco e ho ordinato scampi, canestrelli, tartufi, tonno messi nel mixer(frullatore) e mi è venuta una crema densa che ho messo in un sacco da pasticceria e fatto tipo dei bignè poi surgelati.

[mbenassi]

mi stai prendendo in giro ?

[xonya]

Quote:

mi stai prendendo in giro ?

no perchè, la grandezza è come una nocciola

[xonya]

possibile che nessuno somministri pappone!!! -28d#

mbenassi ma che ti sei offeso? per cosa? forse hai frainteso qualcosa del mio post?

[SupeRGippO]

xonya, io scongelo la dose in mezzo litro di acqua d'osmosi dandogli una passata di minipimer... e verso tutto in vasca...
p.s. l'acqua la prendo dala vasca di rabocco... che essendo a contatto con la sump e' alla stessa temperatura della vasca, per evitare shock osmotico (...Cit RAMA )


p.s. avrei aggiunto Ostriche, cozze e vongole... e tolto il tonno

[xonya]

perchè tolto il tonn?

[SupeRGippO]

perche' nella ricetta classica e sperimentata da anni non c'e'...
ci sono invece le cozze, le vongole, e soprattutto le ostriche che tu non hai messo

[xonya]

ok, ho capito vabbè che i tartufi sono equiparabili alle cozze e alle vongole; ma qualcuno parla di buttare via l'acqua di scongelamento perchè piena di no3