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Vecchio 02-03-2006, 13:21   #1
Azalessandro
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delucidazione sulla cottura del pastone

ma il cuore di vitello va cotto o solo frullato e congelato e somministrato crudo?
mentre carote e spinaci e zucchine per esempio vanno lessati al vapore?
e i gamberetti?

grazie ale
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Vecchio 02-03-2006, 15:35   #2
 
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puoi sbollentare tutto cuore compreso
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Vecchio 02-03-2006, 15:38   #3
Azalessandro
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scusa la domanda stupida.... ma per sbollentare intendi bollire o cucinare al vapore?
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Vecchio 02-03-2006, 18:17   #4
 
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quando l'acqua bolle metti il tutto, noterai che in quel momento smette di bollire per un minuto o due circa, quando inizia nuovamente a bollire togli il tutto e frulli
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Vecchio 02-03-2006, 21:15   #5
Azalessandro
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grazie mille

ciao
ale
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Vecchio 03-03-2006, 01:04   #6
AhJah
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Originariamente inviata da altum
quando l'acqua bolle metti il tutto, noterai che in quel momento smette di bollire per un minuto o due circa, quando inizia nuovamente a bollire togli il tutto e frulli
GRAZIE!!!

erano anni che cercavo di capire che volesse dire esattamente "sbollentare"
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Vecchio 03-03-2006, 12:56   #7
Azalessandro
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non sono proprio riuscito a travare il cuore di manzo..... ho provato ovunque ma ne hanno solo di maiale...
mi sa che per questa volta... solo fegato...
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Vecchio 03-03-2006, 13:01   #8
 
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usa il petto di pollo in alternativa
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Vecchio 03-03-2006, 13:41   #9
Azalessandro
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grazie ancora

ale
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Vecchio 22-03-2006, 23:30   #10
Di Michele Maurizio
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va bene anche il cuore di tacchino se il bue non è reperibile.
Io comunque frullo tutto a crudo, ovvero senza sbollentare.
Ciao
__________________
maurizio
Di Michele Maurizio non è in linea   Rispondi quotando
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Tag
cottura , del , delucidazione , pastone , sulla

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