[Markfree]

ti invito a seguire i link consigliati da yspanico, comunque rispondendo alle tue domande

dosi per bottiglia da 1,5lt

• 75 ml acqua
• 150 g zucchero
• 2 fogli colla di pesce (3 in estate)

la gelatina è ovvio che se la smuovi troppo si stacchi, è gelatina non calcestruzzo (cit.) ! se mettendo la bottiglia orizzontale la gelatina non si muove puoi tranquillamente usarla

in seguito una bustina di lievito di birra (credo siano 12gr) mezzo cucchiaino di zucchero e mezzo di bicarbonato. Metti l'acqua tiepida (di solito metto prima quella fredda poi gli ultimi due bicchieri bollenti) senza imbuti o cose del genere ma facendo cadere il getto bello forte (solo le prime due dita faccio con calma, non ce ne è bisogno ma temo x l'incolumita della gelatina)

A questo punto rotellina chiusa, tappo laterale chiuso e siliconato e attendi che vada in pressione la bottiglia...quando ti accorgi che con le mani non riesci a premerla puoi cominciare ad erogare

Il movimento superficiale dell'acqua deve essere il minimo possibile, se no disperdi la co2 che immetti

[stevefts]

io uso la co2 gel da 1 mese...
Ho un acquario da 40 lt quindi nono ho grandi necessità...la prima bottiglia che ho fatto (san pellegrino da 750 ml) è durata quasi un mese (26gg) tenendomi in un range di 6- 12 bolle/min...

La prima bott era cosi composta:
gel: 75 ml acqua, 120g zucchero, 3 fogli di colla (ne metto di più x aumentare la durata)
1/6 di panetto di lievito e acqua appena tiepida fino a 2/3 della bottiglia

Oggi l'ho cambiata variando un pò tutto, usando una bottiglia da 1l:
gel: 150 ml acqua, 240g zucchero, 5 fogli e mezzo ei colla
1/3 di panetto e sempre acqua fino a 2/3

Il lievito lo devi disciogliere in acqua appena appena tiepida senò muore e non serve eccedere nelle quantità...una volta caricato il deflussore d'acqua (a rotella chiusa) mantieni la rotella chiusa fino a quando, con il tappo già avvitato, non senti che la bottiglia inizia ad andare in pressione (ci vogliono un paio d'ore, se metti un cucchiaino di zucchero nell'acqua del lievito parte tutto prima)... una controllatina ogni 2-3 giorni per ricalibrare l'erogazione (la pressione non è sempre costante) e riesci a mantenere un'erogazione abbastanza costante x un mese!!!
io mi trovo benissimo