si, lo puoi essiccare ma per farlo bene devi avere un essiccatoio a temperatura e umidità controllata e soprattutto sterile e chiuso altrimenti mentre essica può attaccato da qualunque insetto, batterio o altro rendendolo pericoloso.
La liofilizzazione non la prenderei neanche in considerazione, pertanto ti rimane il congelamento "casalingo" che è molto meno efficiente del surgelamento perchè il
congelamento può alterare leggermente le caratteristiche biochimiche degli alimenti, a causa dei microcristalli di ghiaccio che si formano nei tessuti durante il processo di raffreddamento.
Per cui se devi proprio conservarlo congelalo ... altrimenti ti conviene comprare dei liofilizzati o degli essiccati già fatti
ciaoo