Ciao Sara,
i valori durante le prime fasi dell'avviamento tendono a cambiare in modo repentino.
Puoi fare i test completi, cioè PH,KH,GH,NO2, appena possibile giusto per renderti conto dello stato generale della vasca poi puoi lasciare maturare la stessa per un pò altrimenti vedrai solo notevoli scompensi dei valori NO2 in primis durante il picco)e così risparmi anche sui test!
Per il cambio d'acqua io generalemnte anche nelle prime fasi faccio dei cambi parziali del 10% a settimana con acqua osmotica, anche perchè l'acqua cmq si sporca e poi una piccola quantità evapora ogni giorno.
Poi quando la situazione si sarà stabilizzata e cioè verso le 4 settimane noterai che gli NO2 hanno completato il ciclo e cadranno a zero.
Questo vorrà dire che il tuo filtro è maturo e la tua vasca potrà ospitare qualche pennuto.
A quel punto i cambi d'acqua parziali dovranno essere settimanali del 20

% in modo da smaltire anche il carico organico degli eventuali pennuti.
Saluti