Desdemona27, se fai cambia d'acqua durante il periodo di maturazione, l'unico risultato che ottieni è quello di allungarei tempi di maturazione.............ti consiglio di attendere con tanta pazienza la maturazione della vasca, e poi farai le correzioni che riterrai più opportune.............

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Sii avido di ascoltare e non di parlare.
"A parità di fattori la spiegazione più semplice tende ad essere quella esatta" (rasoio di Ockham)