questa è una bella domanda, in pratica dovrebbero rilevare la concentrazione di entrambi i valori assieme, sinceramente non saprei perchè non li ho mai utilizzati, ma presumo che poi in base ad una tabella simile a quella di Walter Peris, in relazione al ph della vasca si risale alle concentrazioni presenti, nel caso ce ne fossero.
Questo prendilo col beneficio di inventario perchè non ho la minima idea di come sia fatto un test per l'ammonio/ammoniaca.

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Sii avido di ascoltare e non di parlare.
"A parità di fattori la spiegazione più semplice tende ad essere quella esatta" (rasoio di Ockham)