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Vecchio 26-01-2012, 21:32   #1
Babu
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no aspettate ragazzi mi sono spiegato male non per vanto ma so cucinare abbastanza bene ma con il riso faccio schifo in maniera apocalittica in tutti i casi volevo farlo con funghi e zafferano ma quella risottera è un casino e mi rifiuto di usare le pentole perché quando lo faccio esce buono ma molti chicchi si appiccicano al fondo, di conseguenza la risottiera lavora con il vapore metto l'acqua nel recipiente sotto ma quello sopra dove presumo si inserisca il riso è completamente forato! scusate ma non rischio di far cadere tutto il riso nell'acqua che bolle????
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Vecchio 26-01-2012, 21:33   #2
garth11
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Il risotto lo devi girare in continuo... E' come leccare una passerina, ci vuole costanza...


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Vecchio 26-01-2012, 21:34   #3
Babu
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Il risotto lo devi girare in continuo... E' come leccare una passerina, ci vuole costanza...


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che bei paragoni
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Vecchio 26-01-2012, 21:47   #4
alegiu
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Il risotto lo devi girare in continuo... E' come leccare una passerina, ci vuole costanza...


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Complimenti Garth tu si che sei un cuoco professionista!!!!

Se permetti un aggiunta direi che ci vuole anche il manico!!!
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Vecchio 26-01-2012, 21:34   #5
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Zafferano lo sciogli in una tazzina da caffè con acqua calda e lo usi solo alla fine...


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Vecchio 26-01-2012, 21:35   #6
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Funghi freschi o secchi?


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Vecchio 26-01-2012, 21:36   #7
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freschi per fortuna!
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Vecchio 26-01-2012, 21:38   #8
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Se freschi li cuoci nel soffritto insieme al riso aggiungendo brodo. Se secchi vanno messi un po' a bagno. Scusa, ceno. A dopo zafferano alla fine. Aggiungi brodo poco per volta e mescola sempre(ricorda la passerina)


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Vecchio 26-01-2012, 21:39   #9
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Se freschi li cuoci nel soffritto insieme al riso aggiungendo brodo. Se secchi vanno messi un po' a bagno. Scusa, ceno. A dopo zafferano alla fine. Aggiungi brodo poco per volta e mescola sempre(ricorda la passerina)


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sisi va bene grazie terrò a mente la passerina -28
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Vecchio 26-01-2012, 21:43   #10
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terrò a mente la passerina -28
perchè ... senza risotto la dimentichi ??
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quello che scrivo è tutto IMHO (In My Humble Opinion) - a mio modesto parere
"meno tecnologia, più biologia" E. Borneman
"meno chimica, più biologia" Stefano G.

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