Togli le spugne e ci metti il carbone.
Considerando tutto il macello che hai fatto minimo devi rifare la maturazione e considera che il carbone adsorbe anche il 'mangime' per i batteri quindi, per sicurezza, o fai i test dell'acqua per verificare la fine della maturazione o conti i 30 giorni a partire da quando togli il carbone
