salvicu,
io preferisco fare le rocciate "a secco", appena finito metto l'acqua, così si vede bene e subito la disposizione.
Le metto a terra, e me le faccio passare a seconda delle "esigenze"
Inizia con quelle più grosse e brutte ed usale come base..le metti dietro ed in basso, dopodichè inzia con quelle piatte, e cerca di fare terrazze aiutandoti, come detto, con piccoli pezzi di roccia infilati in maniera a rendere le terrazze dritte e stabili. Ricorda che le rocce puoi anche romperle

..e ricorda che i pesci hanno bisogno di nascondigli