[SupeRGippO]

condormannaro, e si... ho letto frettolosamente...
pero' ti posso raccontare un aneddoto carino...
avevo 15 anni... quando Giovanni mi confesso di essere daltonico, e di servire i pochi gusti che avevano... (pochi intendo 10/12 oggi nelle moderne gelaterie ce ne sono 50 ) perche' sapeva esattamente dove posizionava le vaschette...
che infatti notai che avevano SEMPRE lo stesso posto...
Potevo farmi sfuggire questa cosa da MALEDETTO 15 enne quale ero ???

ebbene, siccome io nel baretto ci vivevo... e mia nonna mi lasciava li mentre faceva la spesa da GIACINTO ( vecchio alimentari che si trovava all'angolo) ...un giorno daccordo con il povero Marcello ( fratello di Giovanni ) invertii tutte le vaschette...

E dopo i primi due coni che fece tutti SBALLATI... non ce la feci piu' e sbottai a ridere... come un pazzo... il bello e che rise pure lui... appresso a me

[Supercicci]

condormannaro,
la mia era un'affermazione del fatto che se non mettono il colorante nessuno compra il gelato... come ti dicevo mai visto il cioccolato che assomiglia al gianduia, e questo lo fanno anche le migliori gelaterie.
p.s
per il cioccolato aggiungi anche un'uovo, e se vuoi che rimanga un pò + morbido nel congelatore usa un pò di miele invece dell zucchero. Putroppo c'è anche il problema che il gelato fatto in casa non ha confronti, ma se non lo mangi subito, poi dopo diventa un mattone nel congelatore, a causa dello zucchero che cristallizza (o qualcosa del genere)
... e ti sei comprato la gelatiera, pensa che io l'ho comprata appena quelli della simac l'avevano inventata

[condormannaro]

Originariamente inviata da SupeRGippO

condormannaro, e si... ho letto frettolosamente... pero' ti posso raccontare un aneddoto carino... avevo 15 anni... quando Giovanni mi confesso di essere daltonico, e di servire i pochi gusti che avevano... (pochi intendo 10/12 oggi nelle moderne gelaterie ce ne sono 50 ) perche' sapeva esattamente dove posizionava le vaschette... che infatti notai che avevano SEMPRE lo stesso posto... Potevo farmi sfuggire questa cosa da MALEDETTO 15 enne quale ero ??? ebbene, siccome io nel baretto ci vivevo... e mia nonna mi lasciava li mentre faceva la spesa da GIACINTO ( vecchio alimentari che si trovava all'angolo) ...un giorno daccordo con il povero Marcello ( fratello di Giovanni ) invertii tutte le vaschette... E dopo i primi due coni che fece tutti SBALLATI... non ce la feci piu' e sbottai a ridere... come un pazzo... il bello e che rise pure lui... appresso a me

Ma dai...incredibile...

Beh, quando vuoi ci torniamo e magari gli invertiamo di nuovo le vaschette. Usa ancora quelle...

[condormannaro]

Originariamente inviata da Supercicci

condormannaro, la mia era un'affermazione del fatto che se non mettono il colorante nessuno compra il gelato... come ti dicevo mai visto il cioccolato che assomiglia al gianduia, e questo lo fanno anche le migliori gelaterie. p.s per il cioccolato aggiungi anche un'uovo, e se vuoi che rimanga un pò + morbido nel congelatore usa un pò di miele invece dell zucchero. Putroppo c'è anche il problema che il gelato fatto in casa non ha confronti, ma se non lo mangi subito, poi dopo diventa un mattone nel congelatore, a causa dello zucchero che cristallizza (o qualcosa del genere) ... e ti sei comprato la gelatiera, pensa che io l'ho comprata appena quelli della simac l'avevano inventata

Sì, avevo capito cosa intendevi, e sono d'accordo. Il colore è un elemento decisivo per l'acquisto degli alimenti...

Per il resto, seguirò i tuoi consigli...

Stasera preparo il gusto banana...

A presto

[Justin]

condormannaro, hai ragione, trovare un ottimo gelato è sempre più difficile,
ma è da capire che tutto questo è colpa del mercato, cioè è molto più conveniente preparare il gelato con le varie essenze già pronte, che farlo artigianalmente

io posso dirti che a palermo sono davvero pochi che fanno il gelato buono, sempre per il solito motivo delle essenze già pronte,
ma se vieni in sicilia e vuoi mangiare qualcosa di veramente buono,fresco, dolce ma non troppo e genuino...io ti consiglio di mangiare le granite ai vari gusti: cioccolato,caffè,fragola,limone con panna o senza

specialisti per le granite sono messina ed acireale

se ti trovi invece a palermo e vuoi mangiare un'ottima torta compra la "sette veli" o la torta "volo"

[mirabello]

secondo il mio parere le gelaterie di un certo livello non dovrebbero esporre i gelati ma lasciare che sia solo l'immaginazione mentale a far scegliere il gusto.

Dove vado solitamente il gelato non è esposto in bella vista ma messo in cilindri all'interno del bancone, qualche giorno fa sono andato nella mia solita boutique del gelato e quella sera avevano preparato il gelato al fico, l'ho preso ed era stratosferico, ma se fosse stato esposto non lo avrei mai scelto per via del colore pallido (non usano coloranti)

altra cosa questa gelateria oltre ad essere molto bella ospita mostre di giovani artisti e in più ha il wifi libero per poter navigare, oltre a mangiarmi un buon gelato mi gusto una mostra e mi faccio una navigata...

altra cosa strana... la moglie del proprietario è giapponese, quando sono entrato la prima volta ho visto solo lei e mi son detto: un'altra gelateria aperta da cinesi....

[DECASEI]

La colpa è sempre la nostra.
Se entriamo in un supermercato non compriamo verdura o frutta che hanno qualche difetto o che hanno la buccia macchiata.
Siamo noi che facciamo il mercato e se il gelato non è bello colorato nessuno lo compra e per di piu i bambini che sono abituati a vedere il colore fragola, amarena, ecc se vedono un colore pallido dicono che non è alla fragola.
Il mio è solo un semplice punto di vista.

[mirabello]

hai perfettamente ragione deca

[SupeRGippO]

Originariamente inviata da condormannaro

Stasera preparo il gusto banana... A presto

e te pareva...

[condormannaro]

Justin, le tue parole confermano i miei sospetti: di gelato genuino comincia a sentirsi la mancanza anche in regioni che normalmente non hanno mai sofferto di questi probemi. Sulle granite non posso che condividere: apprezzo molto quelle di gelsi e di mandorla. Mi piacevano in particolare quelle fatte da Savia a Catania o dalla gelateria, più piccola, che gli sta accanto sulla via Etnea...

mirabello, forse non hai torto, però credo che se lo potrebbe permettere solo chi notoriamente produce gelato genuino.

decasei, capisco il tuo punto di vista, e credo in parte sia vero. Non riesco però a spiegarmi fino in fondo il perchè anni fa non accadeva lo stesso. I bambini sono sempre bambini, e le persone pure. O siamo veramente così cambiati?

Che il mercato lo faccia la gente, è vero fino ad un certo punto.

Ti faccio un esempio classico e lampante.

La televisione 16/9.

Oramai sono anni che le case produttrici sfornano modelli in 16/9. Da qualche tempo si sono spinti addirittura ai monitor per pc. Hanno martellato la gente, imbonito l'opinione pubblica, eppure è noto, e sotto gli occhi di tutti, che il 16/9 in realtà praticamente non esiste.

Nessuno, tranne un canale a pagamento, trasmette in 16/9.
In pratica non lo si può usare al di fuori del limitato mercato dei dvd, tra l'altro sempre più in calo causa internet.

Eppure prova a comprare un televisore in 4/3. Introvabili oltre una certa dimensione.

Bene. Mi dirai: questo dimostra che è la gente a fare il mercato.

Potrebbe sembrare, ma in realtà, perlomeno secondo me, sono i produttori a fare il mercato, facendo fessa la gente (che è tale per definizione, soprattutto nei paesi latini).

A proposito di definizione, in questi ultimi tempi mi sto divertendo un mondo a seguire l'imbarazzante evoluzione del mercato sul HD, Full HD, HD ready.

Come noto, nessuno, tranne un canale Sky, trasmette in HD. Nè lo farà in un futuro apprezzabile (quando saremo morti, che ci frega?).

Eppure è una corsa all'acquisto del televisore più sofisticato, perchè le case con la pubblicità e la produzione orientata fanno il mercato, e i bovini gli vanno dietro.

Oggi la televisione la stragrande maggioranza la guarda ad una definizione reale di gran lunga inferiore a quella che vedeva da piccolo. Un qualunque monitor LCD o al plasma ha una definizione ed una qualità di colore nettamente inferiore al tubo catodico, a parità di formato.

Per vedere un'immagine più grande, la si subisce sgranata, con colori irreali e, soprattutto, con gli omini schiacciati al punto che una partita di calcio sembra una competizione fra alieni, nani e cicciotti, con la palla che viaggia in orizzonatale a velocità inverosimili, per poi rallentare bruscamente raggiunto il piede del nano di turno.

E' la gente? Certamente è anche colpa della gente, ma il mercato non lo fa la gente, lo fa chi ci imbonisce giorno dopo giorno, lucrando sulla stupidità atavica dell'essere umano, e sul fatto che o mangi questa minestra, o salti dalla finestra.

Per i gelati o la frutta al mercato, più o meno è lo stesso.

Io la frutta ho provato, a Roma, a prenderla un po' ovunque. Niente da fare: plastica. Frutta che non si rovina se tenuta in frigo per settimane. Un frutto preso dall'albero dopo due o tre giorni lo butti...

I fortunati sono i ventenni di oggi, soprattutto di città. Loro non sanno di cosa sa un'albicocca, quindi considerano quella del supermercato un'albicocca, senza provare un moto di disgusto ogni volta che gli danno un morso, come capita invece a noi.

A presto