die_go, non è detto che non sia più buona, probabilmente se conservata correttamente si può usare, io sinceramente non ti so dire il motivo esatto, ma credo ci sia l'eventualità che possa essere "contaminata" in qualche modo.
bisognerebbe provare a tenerla 3 mesi poi aprire la tanica e fare subito tutti i test per vedere se i valori sono rimasti inalterati
