La caduta dei nitriti ed il tempo in cui avviene sono molto variabili da vasca a vasca. Non mettere più attivatori batterici, non fare niente di niente ed aspetta con pazienza.
Come detto non conosco il Power sand, ma mi sentirei di escludere che possa influire sui nitriti.
Non essere così ansioso e limitati a misurare i nitriti giornalmente
Per la faccenda delle particelle bianche, se puoi, fai una foto della superficie dell'acqua.