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Claudio, i miei animali gradiscono solo prodotti D.O.C.G., per cui mi spiace, ma quella albese non lo è. Effettivamente la carne cruda battuta al coltello, detta alla “monferina”, con una spolverata di tartufo non sarebbe una brutta alternativa, adesso provo poi ti dico …
Ah! Niente male il tuo avatar, complimenti, veramente un bel lato C
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