Per la lattuga non c'è problema. Vanno bene anche carote (a pezzetti), zucchine e piselli. Tutto ovviamente prima sbollentato.
Non so che lumache hai visto, ma molto probabilmente Ampullarie o Neritine. Vanno bene entrambi (le prime sono detrivore/onnivore e vanno nutrite, le seconde sono algivore e molto utili contro alghe e diatomee). Le trovi in (quasi) tutti i negozi d'acquari.
Per le tartarughe non ho esperienza al riguardo, ma ci sono molti fattori da considerare : specie della tartaruga (le acquatiche raggiungono comunque dimensioni notevoli, sono tutte carnivore e gli piacciono molto anche i pesci.....); dimensioni dell'acquario....da laghetto; differenza nella gestione della vasca (le tarta vogliono luci UVA-UVB e lampade spot ed un periodo di letargo). Comunque, in un 46lt è impensabile..... (ci stanno stretti anche solo i 3 oranda....)
Ciao
