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Originariamente inviata da pisolo68
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Originariamente inviata da trilly_81
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Per quale losco motivo la mia gelatina non si solidifica?
210 ml H2O
420g zucchero
15g colla di pesce
E' 5 ore che e' in frigo,ormai e' fredda,ma ancora liquida.
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hai sciolto bene la gelatina ?? mica era bollente lo sciroppo quando hai messo la gelatina????
l'hai ammollata prima in acqua fredda??
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si si
si
Deduco che non dovevo mettere la colla di pesce quando il tutto era caldissimo.
Comunque ieri l'ho rimessa sul fuoco e ho aggiunto altri 9g di colla di pesce,ho spento quando il tutto si e' amalgamato e ho rimesso la bottiglia in frigo,questa mattina l'ho trovata solida.
Totale colla di pesce 24g,dovevano essere 12g secondo la ricetta,ci sara' qualche problema nella reazione?
Modalità elencata
