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        in pratica mi hai dipinta come una professoressa pure anzianotta 
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Si, ma che da giovane è stata una gran gnocca  

  (tutta colpa del tuo avatar)
    
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         I valori dell'acqua sono buoni
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Dipende sempre da ciò che devi metterci dentro. Ph e Kh a parte, devi sapere che il valore di No2 è zero perchè non ci sono nè ammonio/ammoniaca, nè batteri che possano decomporre.
In teoria, monitorandolo, dovresti, un giorno, vederlo salire (picco) per poi crollare. In quel momento dovrebbe iniziare a salire il valore di No3 (nitrati). Questo vorrà dire che il filtro si è impiantato (si sono formate le colonie batteriche nitrobacter e nitrosomonas) e puoi iniziare ad inserire gradualmente i pesci. A questo proposito ti CONSIGLIO di ricercare "ciclo dell'azoto in acquario" oltre che leggere gli articoli presenti sul sito a riguardo.