[spanetto]

l'odore di lievito non é detto che si senta, perché dipende dall'entitá della perdita, che su 1/2 litro basta poco, e dura molto meno.
la sostituzione della soluzione io la faccio ogni bottiglia, perchè preferisco fare il gel a volte alterne.
per esperienza vi consiglio di scaricare tutta la soluzione vecchia perché inibisce parte della nuova che poi dura meno e cosí si ha anche una ripresa più veloce.
l'inquinante che blocca é l'alcol, generato come scarto della reazione.
se qualcuno ha voglia di provare esistono dei lieviti che lavorano a concentrazioni superiori di alcol allungando la vita della bottiglia; poi tutto dipende da quanto se ne dosa....
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per farla andare prima in pressione potete sciogliere una punta di zucchero nella soluzione così funge da attivatore,ma attenzione....si creano un po di schiume per le prime ore di reazione che io disperdo girando la soluzione come se fosse brandy nel calice, il segreto é immettere poco lievito, poi si moltiplica per i fatti suoi.