Non è dannoso se ti attieni alle dosi parliamo di cose tipo 0.1 ml x 100 litri, è semplicemente l'introduzione di carbonio organico che potrebbe favorire la proliferazione di ceppi batterici che vanno a nutrirsi di nitrati
Vedi anche qui
http://www.acquaportal.it/_ARCHIVIO/...LI-2/vodka.asp