[biociccio]

ha ragione babaferu, bollito perde efficacia. in più non andrebbe tritato ma spappolato con uno spremi aglio o altro. L'allicina si crea per una reazione che coinvolge 2 sostanze che nell' aglio sono ben distinte, infatti lo spicchio integro puzza poco, tagliato un pò di più, spappolato di brutto