[dave81]

per gli scalari c'è un'apposita sezione nel forum

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1- in un acquario da 250 litri quanti scalari potrei mettere?

che misure ha la vasca? per allevare decentemente un gruppetto di giovani ci vuole una vasca come minimo 120x40x50
di solito si comincia con un gruppetto di giovani, da cui poi si potrebbero formare una o più coppie

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2-Sempre nello stesso acquario quali altri pesci potrei mettere che vadano d'amore e d'accordo con gli stessi scalari?

compatibilmente con le dimensioni della vasca, di solito con gli scalari si mettono altri pesci sudamericani come Caracidi o Ciclidi nani o Corydoras ma grossi scalari adulti potrebbero considerare prede i piccoli Caracidi, inoltre gli scalari adulti in riproduzione diventano territoriali e aggressivi nei confronti di eventuali coinquilini-disturbatori. potresti mettere un gruppetto di Corydoras, quelli di solito non danno molto fastidio, se ne stanno sul fondo

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3- quali piante sono più adatte agli scalari?

potresti mettere degli Echinodorus a foglia larga, ma va bene qualunque pianta, agli scalari non interessa che pianta metti, basta che le metti, va bene anche la Vallisneria..
però le piante a foglia larga sono utili per la deposizione delle uova, per esempio io usavo le Anubias per la riproduzione

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4-l'illuminazione?

dipende dalle piante. ma in generale è meglio non esagerare con la luce