Per l'acqua di osmosi puoi controllare gli inquinanti (nitrati, fosfati e anche nitriti, così per levarsi il dubbio di non immetterli direttamente con l'acqua). Sarebbe brutto inserirli già con l'acqua di osmosi...
Per i test in realtà io partivo con ragionamento inverso al tuo... cioè se i test non sono affidabili potrebbero anche averti dato un falso positivo e quindi magari non hai nemmeno il problema dei nitriti.
L'unica è provare con qualche altro test.
Ciao!