Mi sembra una cosa talmente assurda...quasi surreale.
Non esiste nessuna garanzia sugli animali perchè non sono oggetti che possono uscire difettosi. Semplicemente, quando si compra un animale si deve scegliere con cura, sia esso un canarino, un gatto o un pesce.
Una volta accertate le condizioni di salute si decide di acquistare l'esemplare e si porta a casa. Se per un motivo qualunque questo muore, non è certo colpa del negoziante che lo ha venduto ma, in caso, di chi lo ha acquistato (anche se malato) o di chi non lo ha tenuto bene.
Di conseguenza non penso proprio che tu possa rivalerti sul negoziante in questo caso; se lui è un tuo amico o ti conosce può farti la cortesia di darti altri pesci ma non è certamente tenuto a fare niente per scusarsi (di cosa poi) o per risarcirti in nessun modo!