Marcello, specifica che la tua ricetta è per la co2 fai da te in gel
Pietro, la tua ricetta è sbagliata, non devi assolutamente usare il lievito in polvere, perchè questo, fermentando, aumenta di volume, e finisce per inserirsi nella cannula, e inevitabilmente va a finire in vasca.
Si deve usare il lievito fresco, di birra
La mia non so quanto ci impiega, la faccio sempre di sera quindi la mattina è attiva, ma credo che in un paio di ore si attivi.