[partenoboy]

scusate la domanda, in un impianto artigianale di CO2, quanto lievito devo usare? la domanda nasce perchè qua negli USA dove sto io trovo solo il lievito in polvere e non in panetti, quindi non posso fare la proporzione di 1/3. Mi confermate che le altre dosi sono 1 lt d'acqua e 300gr di zucchero?
Grazie

[RamPrealpino]

Le altre quantità sono ok (ma penso ke un po' tutti avranno personalizzato la ricetta). Io di lievito ne metto mezzo panetto (quindi circa 12.5 g) potresti rpovare con una bustina monodose di quello in polvere... in fondo per fare una pizza mi pare ke si usi tutta la bustina ma non credo ke si usi tutto un panetto.
Prova un po' e poi vedi... la cosa bella della CO2 artigianale è ke oltre a essere naturale non costa praticamente nulla quindi qualke test non incide sul bilancio

ciauzzz