Non ci dai informazioni relative alla luce
la cabomba non è il massimo per chi è nuovo dell'hobby, perchè appunto tende a fare la capricciosa con chi non la sa trattare. Io stesso non la uso perchè ho avuto solo problemi.
Unito al fatto che non usi co2, la cosa è semplice, ossia che non è una pianta adatta ad un neofita, mi rivolgerei piuttosto verso il ceratophyllum demersum, di gran lunga più facile e di bell'effetto.
La seconda pianta, dalla descrizione pare una nymphaea, probabilmente stellata.
p.s. Ah, hai un gran numero di pesci! però non vanno tanto bene assieme sai? presumo tel'abbiano già detto, devi dare una forte risistemata