ciao.
Un articolo piuttosto esauriente lo trovi sul nostro sito
http://www.acquaportal.it/ARTICOLI/A...RA/default.asp
fatto apposta per chi ha difficoltà a capire dove va effettuato il "taglio".
Nel tuo caso, tagli lo stelo dalla base, pulisci dalle foglie vecchie e rovinate, accorci il gambo e ripianti.
Essendo una domanda classica e con molte fonti di lettura, chiudo. Se hai altre domande e non trovi risposte dallo strumento CERCA, chiedi.