I vermetti bianchi potrebbero essere anche idre, ma anch'esse sono innocue, anzi sono buon cibo gratis per i tuoi pinnuti. Sono certamente usciti fuori perché hai fermato la pompa o perché hai smosso qualcosa dell'arredamento, del fondo o delle piante. Se sono idre di solito scappano fuori al buio. Prova se sei curioso ad accendere la luce di notte e a vedere se li vedi vagare nell'acqua e specilamente sul vetro, vicino a zone tipo angoli in cui più facilmente si accumulano residui di cibo ecc.
In ogni caso sono convinto anch'io che la morte del tuo pesce sia legata ai valori sballati e non ai vermetti ingeriti.
E' possibile che dopo un mese e mezzo il filtro non sia maturo, specialmente se non hai messo fin dall'inizio qualcosa di organico (tipicamente le piante, oppure un goccio di latte, o una foglia di insalata, o un pizzico di cibo per pesci..): il picco dei nitriti ci deve sempre essere (prima di mettere i pesci!) perché vuol dire che si è avviato il ciclo dell'azoto, causato appunto dalla decomposizione di materiali organici e che è sintomo dell'inizio della maturazione della vasca.
Ora devi cercare in tutti i modi di tenere sotto controllo i valori. Continua ad inserire i batteri (quelli 'rapidi' basta anche un giorno sì e uno no) e fai cambi parziali (circa 5-6 lt) giornalieri. Questo rallenta leggermente la maturazione ma evita che il picco sia tanto alto da uccidere altri pesci. Vedrai che proseguendo così tra al max 1 settimana-10 giorni i nitriti e i nitrati torneranno ai valori giusti.
I nitriti devono essere assenti, non c'è un valore massimo
Non sono assolutamente d'accordo con il consiglio che ti ha dato surface!! Non devi assolutamente toccare (tantomeno pulire) il filtro perché in quersto modo no fai altro che rallentare la sua maturazione e quindi ritardare pesantemente il giorno in cui i valori ti torneranno a posto!
E' normale che ci si fermino residui di cibo o piante in decomposizione, cacca ecc. ed è bene sia così.
Il biocondizionatore può essere aggiunto all'acqua anche immediatamente prima di versarla in acquario, ma è necessario che l'acqua sia lasciata per qualche ora a temperatura ambiente, per ridurre lo sbalzo di temperatura con quella in vasca quando la versi dentro (tra l'altro in questo modo il cloro decanta, anche se il biocondizionatore dovrebbe comunque eliminarne gli effetti nocivi). Quindi se tanto devi tenere l'acqua in un recipiente tanto vale che versi subito il biocondizionatore, in modo che si scioglie bene nell'acqua...
Facci sapere come va...
...buon acquario!