Ciao,
se sono piante a stelo le tagli all'altezza di un internodo (tipo cabomba) o dove vuoi (tipo egeria densa) e possibilmente dove hai delle radici aeree che aiutano il nuovo stelo ad attecchire.
Lo stelo rimasto se in buone condizioni lascialo, farà una nuova piantina, se è messo male tiralo via. Se lo togli attento al fondo attaccato alle radici o crei una nube di polvere.
Ciao Max