[kingfish]

Originariamente inviata da Losbircio

Mi date la ricetta del'occorrente per fare questo gel e le dosi?? Grazie mille!

mi rifaccio alla sudetta domanda perchè piu leggo e piu non ci capisco un h

[Athos78]

La soluzione con il gel mi parte a fornire CO2 che è una meraviglia, ma dopo poco (minuti) rallenta tantissimo e devo aprire maggiormente il contabolle. E' normale?
E' in pressione ho aspettato le ore (anche di più) e si è formato quasi un terzo di bottiglia di schiuma ...

[Wmilan]

Ma quanto lievito hai messo nell'acqua?E in più,mica agiti una continuazione?

Dacci qualche info in più

[Athos78]

si, mi è giunta voce che forse ho messo troppo lievito .... potrebbe essere quella anche la motivazione per una non corretta fornitura di CO2? o forse dipende da troppa colla di pesce che ha reso la gelatina troppo dura?

[ElBarto]

ma quanti fogli hai messo??? non hai seguito le dosi?

[Athos78]

si, e credevo di averne mesi anche pochi .... riproverò a farla .....

[ElBarto]

io riproverei prima di toccare il gel a rifare solo la miscela acqua lievito

[Athos78]

si certo ..... :)
Potrebbe essere dovuto ad una scarsa tenuta dell'attack? Cioè potrebbe perdere pochissimo per farlo andare un pò in pressione ma non abbstanza?

[ElBarto]

metti tutto il sistema dentro un secchio d'acqua, completamente sommerso e verifica ke non ci siano perdite.

[Losbircio]

nessuno che riscrive la ricetta???