[ik2vov]

[dani85]

[dani85]

Ink, allora hai provato?

[Ink]

dani85, sì, ho provato, ho messo mezzo cubetto.

Immediatamente nello schiumatoio si è abbassato il livello della schiuma, facendo delle bolle grandi come un pugno, ma senza traboccare. Sulla superficie in sump si è formata un po' di schiumetta. Dopo circa mezz'ora sono finite le bolle grosse e si è fermata la schiumazione, che penso abbia ripreso in mattinata... Niente più schiumetta in sump.
Gli animali si sono comportati normalmente, stamattina avevano i polipi ben estroflessi. Stasera controllo i valori, specialmente dei fosfati...
Poi se non si alzano, bisognerà vedere sul lungo termine...

[dani85]

Ink, non ho ancor ben capito il tuo processo di lavorazione del tutto...in particolare come hai fatto a portare a 65° senza rischiare di andare oltre...
ma hai messo tutto l'uovo giusto...? il guscio esempio è altrettanto ricco e nn credo vada a male pensavo...però come si fà? è un casino....

[Ink]

Ho un robot da cucina che oltre a regolare la velocità di rotazione delle pale all'intereno, scalda e cucina, regolando la temperatura da niente fino a 130°C...
Quindi ho messo la sol. glucosata, facendo mescolare con temperatura impostata a 60°C, quando ha raggiunto la temperatura, ho aggiunto l'uovo (senza guscio) e contiuato a mescolare per 4 minuti. Durante i 4 minuti ho dato alcune frullate (aumentato la velocità delle lame per qualche secondo). dopo i 4 minuti, ho tolto il tutto e messo nel portacubetti. Una volta raffreddato l'ho messo in freezer.

Ma per giudizi seri, come dicevo, ci vorrà un po' di tempo, magari già oggi i fosfati a manetta...

[dani85]

Originariamente inviata da Ink

Ho un robot da cucina che oltre a regolare la velocità di rotazione delle pale all'intereno, scalda e cucina, regolando la temperatura da niente fino a 130°C... Quindi ho messo la sol. glucosata, facendo mescolare con temperatura impostata a 60°C, quando ha raggiunto la temperatura, ho aggiunto l'uovo (senza guscio) e contiuato a mescolare per 4 minuti. Durante i 4 minuti ho dato alcune frullate (aumentato la velocità delle lame per qualche secondo). dopo i 4 minuti, ho tolto il tutto e messo nel portacubetti. Una volta raffreddato l'ho messo in freezer. Ma per giudizi seri, come dicevo, ci vorrà un po' di tempo, magari già oggi i fosfati a manetta...

bà non si sà è un mistero.... anche perchè non sappiamo come il tutto leghi... è vero anche che l'uovo di per sè dovrebbe essere puro....non ce niente da fare bisogna tentare....ma se uno lo bolle sto uovo andarà a male comunque dopo 3 settimane... però bollendolo si perde molto... ba!

-28d# -28d#

[Ink]

Se lo bolli, penso proprio che si perda parecchio... ma a 60°C dovrebbe restare più "intatto"... Resta che non tutti hanno i mezzi per fare una cosa simile, penso...

Vedo come va, ma se dovesse funzionare decentemente, si può benissimo pensare di usare l'uovo "fresco" preparando il mischione ogni due setttimane...

[Rama]

Ma cosa c'è di interessante nell'uovo, per i coralli?

[Ink]

Rama, piuttosto cosa manca all'uovo rispetto al classico pappone?

Per chi lo prepara di interessante c'è che è più semplice da reperire e preparare, oltre che più economico (penso, perchè non mi sono mai cimentato a cercare ostriche, cozze, gamberi e vongole oltre che pulirle e frullarle...)

Ad ogni modo, PO4 zero in vasca oggi, nessuna differenza rispetto a ieri. Nessun problema di insozzamento di vasca e attrezzatura.
Prossima somministrazione sett prox...