Allora le proporzioni zucchero gelatina in realta variano un po' in base alle esigenze e le necessita' di co2... in quel modo gia dai una prima regolata alla co2 prodotta.
Io ho usato dosi un po' maggiori, ma la sto usando in un 100litri netti, il francese ancora di piu', qui altri meno.
Per quello che riguarda le flebo io non le ho usate, ho preso dei connetori per irrigazione della gardena in pvc (hanno anche il vantaggio di avere una sicura che blocca il tubicino infilato) e l' ho inserito e poi incollato e sigillato al tappo con l'epossidica bicomponente, da questo vado al contabolle autocostruito (ma a 5 euro si trova bello pronto),sul tubo che va in vasca ho inserito 2 valvole (una per la regolazione e l'altra per la chisura e apertura, in questo modo se voglio chiudere la CO2 non devo riregolare sempre il tutto quando riapro) ed infine una valvolina di non ritorno per sicurezza.
Per il tubicino ho usato un pvc per acquari, ma va benissimo anche il nero da irrigazione.
Il bicarbonato nel sistema a gel non ha senso usarlo, dato che viene usato per stabilizzare e frenare la reazione del lievito, ma in questo caso e controproducente, dato che questa e' controllata automaticamente dalla superfice del gel a contatto con la soluzione batterica.
Pertanto i batteri possono papparsi solo lo zucchero a contatto e non possono far fermentare tutta la gelatina in una botta sola.
Attualmente al 4° giorno il consumo del gel e minimo con 25 bolle/min costanti e credo che l'autonomia del sistema e di circa 20gg un mese se non oltre, pero' secondo mio figlio non potra' andare molto oltre dato che i batteri moriranno prima per via dell' alcol che loro stessi stanno producendo nella soluzione.
Secondo il figlio dura pero' piu' a lungo rispetto al sistema a lievito normale anche perche' vi e' un apporto proteico con la gelatina e questo aiuta e allunga la vita dei batteri.
Comunque con le dosi da me utilizzate :
Gel:
200gr zucchero
150ml acqua (+ 80-100 , bicchiere ove ho ammorbidito la gelatina)
3 fogli di gelatina alimentare (ho usato la Pan degli angeli)
un cucchiaino di colorante rosso alimentare
Soluzione batterica :
1/5 lt acqua
1/5 panetto lievito (e' inufulente la qta' dato che si riprodurra' da solo in base alle sue esigenze)
Preparazione 10minuti :
Ho scaldato 250ml di acqua sino a farli bollire (meglio partire da situazioni piu possibili sterili) ho messo parte del acqua in un bichiere ove ho ammorbiditi i fogli di gelatina spezzettati con una forbice.
Coi 150 rimanenti ho sciolto i 200gr di zucchero , poi ho aggiunto la gelatina e l'acua del bicchiere, ho mescolato per altri 5min a fuoco bassissimo, ho aggiunto un cucchiaino di colorante.
Fatto questo versato con un imbuto il preparato nella bottiglia, e messa in frigo per 3 ore circa, sino ad indurimento del gel.
Poi ho sciolto il 1/5 di panetto di lievito di birra in 1/5 lt di acqua tiepida (25
°) e ho versato il tutto nella bottiglia del gel.
Alla fine la bottiglia si presentera' con 1/3 di gel, 1/3 di soluzione lievito, 1/3 aria.
Chiuso con il tappo col tubicino... la produzione di co2 e' iniziata dopo circa 3-4 ore.
la produzione massima con queste dosi a me e' di 30bolle/minuto in una bottiglia da 1,5l
Per la diffusione della co2 utilizzo una pompa con innesto aria effetto venturi immersa in vasca.
Ciao
Gilas[
Ho allgato la foto dei collettori e delle valvole.
Modalità lineare
