Fabrizio scusa, me ne sono accorto solo ora..
Nel mio ultimo post avevo scritto "non avendo molti pesci", ma in realtà intendevo dire "non avendo ancora pesci"... l'ho voluto precisare solo perchè so benissimo che sei ancora in maturazione e logicamente i pesci in maturazione non vanno messi !!
Comunque, effettivamente, come ti faceva notare pure Stefano, le piante che hai sono tutte a crescita lenta e quindi non sarebbero eventualmente in grado di assorbire efficacemente nel breve periodo i nitrati..
Piante a crescita rapida per eccellenza sono la Najas guadalupensis, il Ceratophyllum demersum, la Limnophila sessiliflora, la Ceratopteris cornuta/thalictroides, l'Hygrophila polisperma, l'Heteranthera zosterifolia, ecc..
Comunque si, aggiungi saltuariamente altri "pizzichi" di mangime per stimolare i batteri, ma in ogni caso non preoccuparti..infatti a breve i nitrati saliranno in modo del tutto naturale..