Luker hai detto cose giuste ma da un certo punto in poi hai fatto molta confusione.
Allora:
1) I corrieri espresso per contratto non trasportano animali vivi, per contratto, in realtà è legge nazionale. Per trasportare animali vivi si dovrebbero utilizzare appositi spedizionieri. Poi nella realtà tutti usano i corrieri, in quanto questi ultimi non sono tenuti a sapere cosa contiene un pacco. Capite però che in caso di problemi, danni ritardi non risponderà nessuno del danno arreccato, addirittura si potrebbero rifare sul mittente in caso di danni provocati ad esempio della fuoriuscita di acqua dal pacco.
2) I pacchi vengono smistati da centri automatici, scordatevi che vengan trattati coi guanti di velluto, nè che sia rispettato il verso.
3) Una convenzione è impossibile. Per problemi di fatturazione, di responsabilità e di convenienza. Per quanto pensiate che il volume generato dal mercatino sia cospicuo, è in raltà una goccia in un mare, per di + sareste dei clienti scomodissimi da gestire e con merci non in prodotto.
4) Non è vero che le sedi siano sempre indipendenti, come non è vero che nn si possa spedire da altre sedi (questo per la stragrande maggiornaza dei corrieri)
La storia del fido non l'ho mai sentita, eppure lavoro in questo campo.

Per aprire un codice basta codice fiscale.
5) Non esiste un corriere che lavora meglio dappertutto in Italia, alcuni hanno le loro criticità.